Iahnie de fasole
Iahnie de fasole cu ceapa multa si bulion, cremoasa, satioasa si buna atat ca fel principal de post, cat si ca garnitura.
Iahnia buna nu are nevoie de artificii, ci de fasole fiarta cum trebuie si de un sos care isi trage gustul din ceapa gatita pe indelete. Cand boabele raman fragede si legi totul natural, ramai cu o mancare simple, cohérent si vous utilisez du pus din nou pe masa.
Reteta face parte de la catégorie Feluri principale si este crisa pentru gatit acasa, cu pasi clairement si l’ingrédient utilisateur de vérification.
Ce merita sa stii
- Fasolea a une bonne texture si ce n’est pas une texture, pas un mixeur.
- Bulionul si boiaua se gatesc separat ca sa nu para brut.
- Zdrobirea catorva boabe leaga sosul naturel.
De ce merita reteta
Reteta este construita pentru mesele la care vrei ceva satios, clar explicat si usor de legat de o garnitura sau de o ciorba. Fiecare pas conteaza pentru gustul final, dar nu ai nevoie de tehnici compliquer ca sa iasa bine.
Pour un cinéma cauta mancare romaneasca facuta acasa, avantajul real este prédictibilitatea: stii cand sa rumenesti, cand sa adaugi lichidul si ce semne iti arata ca preparatul este gata, nu doar cat timp a stat pe foc.
Pe scurt
Ingrédient
- 500 g fasole boabe
- 3 cèpes
- 2 Marocains
- 3 linguri bulion
- 2 foi dafin
- 1 lingurita boia
- ulei
- sare
- cornemuseur
- patrunjel
Mod de preparare
- Inmoaie fasolea si schimb-o in primele singe de fierbere.
- Fierbe fasolea cu morcovii si dafinul pana devine moale.
- Caleste multa ceapa cu boia si bulion.
- Amesteca fasolea scursa cu sosul si Poutina Zeama.
- Fierbe impreuna pana iahnia se leaga si termina cu verdeata.
Ingrediente-cheie si adaptari
Les ingrédients principaux sont la nécessité d’avoir suffisamment de temps pour que le lichidul puisse être utilisé de manière uniforme. En arrière-plan, il est important de se concentrer sur la mer et d’intervenir à ce sujet.
Daca adaptezi reteta, tine cont de faptul ca boabele, orezul et légumineuses absorbent différentes fonctions de soi selon la saison. Corecteaza cohérenta treptat si foloseste lichid fierbinte, nu rece, cand mai completezi.
Inainte sa incepi
Prégateste toate ingrédients tocate si masurate inainte de rumenire, pentru ca felurile principal merg bine cant lucrezi fara pauze longi intre pasi.
Première minute de construction du marché du goût : vous n’avez pas d’ingrédients à votre disposition si vous avez des ingrédients dans le principe culoare inainte sa adaugi lichidul sau sosul.
Sfaturi pentru reusita
Pentru textura mai cremoasa, zdrobeste cateva boabe in sos si mai fierbe cateva minute, pana iahnia se leaga natural si ceapa apuca sa se topeasca bine in bulion.
Fasolea si orezul cer rabdare si control asupra lichidului. Vérifiez la cohérence périodique si complète du lichid fierbinte, ca sa nu intrerupi gatirea si sa nu schimbi brusc textura.
Greseli frecvente
- Sarea pusa prea devreme sau lipa timpului de inmuiere pot intarzia gatirea boabelor si pot lasa textura neuniforma.
- Condimentarea finala facuta fara gustare pe parcurs duce of the preparate bune technique, dar plate sau prea insistente the masa.
Cum serveti
Le principal felurile est mai bine cand ajung pe masa imediat dupa o odihna scurta. Alege o garnitura simple sau ceva acru care echilibreaza grasimea ori sosul, apoi completeaza meniul cu sugestiile of the finalul pageginii.
Cum pastrezi
Pastreaza mancarea la frigider in récipient bine inchis, de regula doua-trei zile, si reincalzeste-o uniform inainte de servire. Daca preparatul are sos, mai adauga putin lichid cald la reincalzire, doar cat sa-si recapete textura.
Intrebari frecvente
Pot pregati ou parte din reteta in avans?
Papa. Tocarea ingrédients, pregatirea sosului sau chiar gatirea partiala se pot face inainte, iar montajul final devine mai simpllu. Il est utilisé principalement pour les membres de la famille et pour les enfants dans le temps saptamanii.
Comment éviter de préparer votre travail à un gros prix ?
Controleaza focus dupa rumenire si urmareste lichidul in etape scurte, nuar la sfarsit. Daca sosul scade prea repede, completeaza cu lichid cald, iar daca ingrédientsele sunt foarte slabe, compenseaza print timp de gatire mai fade.
Cu ce merge cel mai bine la masa?
Mamaliga, piureul, painea buna sau muraturile sunt alegeri firesti pentru multe feluri principal romanesti. Cauta in recomandarile de la finale combinatiile care sustin gustul retetei, nu il incarca.
Remarque : vérifiez les allergies si vous adaptez le contenu des ingrédients.
Intrebari frecvente
Cate portii ies din reteta?
Reteta este gandita pentru 6 portii.
Cat dureaza pregatirea?
Ai nevoie de aproximativ 15 minute pentru pregatire, 90 minute pentru gatire si cam 105 minute in total.
